ಗಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನೀವು ಗಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

1. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆ

ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಮಿಠಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು, ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ವಿಶೇಷಣಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಹಂತವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

2. ಠೇವಣಿ ಯಂತ್ರ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಚಿತ ಮಿಠಾಯಿ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಠೇವಣಿ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಯಂತ್ರಗಳು ನಿಖರವಾದ ಪಂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಠೇವಣಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳು, ಅಂಟಂಟಾದ ಹುಳುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಅಂಟಂಟಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. .

3. ಕೂಲಿಂಗ್ ಟನಲ್

ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸುರಂಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ನಿಯಂತ್ರಿತ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಕೂಲಿಂಗ್ ಸುರಂಗವು ಗಮ್ಮಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಸುರಂಗಗಳು ಮಿಠಾಯಿ-ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.