ಟ್ಯಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಟ್ ವಾಟರ್ ಟ್ಯಾಫಿ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ?

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟ್ಯಾಫಿ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಿಟಿಗೆ ಭಾರಿ ಚಂಡಮಾರುತ ಅಪ್ಪಳಿಸಿತು, ಬೋರ್ಡ್‌ವಾಕ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡಿತು. ಪ್ರವಾಹದ ನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಒಬ್ಬ ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಲೀಕ ಡೇವಿಡ್ ಬ್ರಾಡ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟ್ಯಾಫಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಬದಲು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಫಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಅವರು ಅದನ್ನು "ಉಪ್ಪು ನೀರು ಟ್ಯಾಫಿ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. 

ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟ್ಯಾಫಿಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. "ಉಪ್ಪು ನೀರು" ಎಂಬ ಪದವು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಅದರ ಕರಾವಳಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಫಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟ್ಯಾಫಿ ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿದಂತೆ ಒಂದೇ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಎಳೆಯುವ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. 

A ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ಯಾಫಿ ಯಂತ್ರಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಫಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಫಿ ಎರಡನ್ನೂ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಯಂತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ತಿರುಗುವ ಡ್ರಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಫಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಫಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಎಳೆಯುವುದು. ಈ ಹಂತವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತನ್ನ ಸಹಿ ಚೆವಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಫಿಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದೇ ಪದೇ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 

ಎಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ಯಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟ್ಯಾಫಿಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.